Тағамдық пергамент қағазы: неліктен бұл нан пісіру және тамақ өнеркәсібі үшін қолайлы материал

Азық-түлікке арналған пергамент қағазы жабыспайтын, ыстыққа төзімді және тағамға қауіпсіз қасиеттерінің арқасында үйде де, кәсіби асүйде де маңызды құрал болды. Оны наубайшылар, аспаздар және тамақ өндірушілері ұнатады. Міне, сондықтан бұл нан пісіру және тамақ өнеркәсібі үшін ең жақсы таңдау.

Азық-түліктік пергамент қағазы дегеніміз не?

Тағамдық пергамент қағазы - ыстыққа төзімді, жабыспайтын және тағаммен тікелей жанасу үшін қауіпсіз силиконмен қапталған қағаз. Ол 450°F (232°C) дейінгі температураға төзеді, бұл оны әртүрлі пісіру әдістеріне қолайлы етеді. Кәдімгі балауыз қағаздан айырмашылығы, ол улы емес және ыстыққа ұшыраған кезде зиянды химиялық заттарды шығармайды.

Неліктен тағамдық пергамент қағазы пісіруге өте ыңғайлы?

1. Жабысқақ емес бет

Оның жабыспайтын жабыны тағамды босатуды жеңілдетеді, печенье мен торт сияқты заттардың табаға жабысып қалуына жол бермейді. Бұл табаларды майлау қажеттілігін болдырмайды, майдың мөлшерін азайтады және тазалауды жеңілдетеді.

2. Ыстыққа төзімділік

Пергамент қағазы жоғары температураға (450°F дейін) төтеп бере алады, бұл пісіру, қуыру және грильдеу кезінде оның өзгеріссіз қалуын қамтамасыз етеді. Бұл күйіп кету қаупінсіз біркелкі пісірілген тағамға қол жеткізуге көмектеседі.

3. Қауіпсіз және улы емес

Азық-түлікке арналған пергамент қағазында BPA сияқты зиянды химиялық заттар жоқ, бұл оның тағаммен байланыста болуын қамтамасыз етеді. Пісіру кезінде тағамға улы заттарды сіңірмейді.

4. Экологиялық таза

Көптеген брендтер биологиялық ыдырайтын және компостталатын ағартылмаған пергамент қағазын ұсынады. Бұл пластик немесе фольгамен салыстырғанда оны экологиялық таза нұсқаға айналдырады.

Тамақ өнеркәсібіндегі жалпы қолданулар

1. Пісіру

Пергамент қағазы әдетте пісіру парақтары мен табаларды төсеу үшін қолданылады. Ол біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді және тазалауды жеңілдетеді.

2. Қуыру және грильдеу

Ол тағамның науаға жабысуын болдырмайды, ылғалды сіңіреді және жылуды сақтайды, бұл көкөністерді немесе грильде пісірілген заттарды жақсырақ қуыруға әкеледі.

3. Бумен пісіру және браконьерлік

Пергамент қағазы үшін өте қолайлыpapilloteтағамды ылғал мен дәмді сақтай отырып, жабық қағаз пакетте бумен пісіретін әдіс.

4. Азық-түлік орау

Ол сондай-ақ пісірілген өнімдерді және басқа тағамдарды орау үшін қолданылады, балғындықты сақтауға және ластануды болдырмауға көмектеседі.

Азық-түлік кәсіпорындары үшін артықшылықтар

1. Жақсартылған өнім сапасы

Пергамент қағазын пайдалану пісірілген өнімдер мен қуырылған заттардың жақсырақ құрылымын, дәмін және сыртқы түрін қамтамасыз етеді.

2. үнемді

Ол майларға немесе спрейлерге қажеттілікті жояды және тазалауды тездетеді, бұл бизнес үшін уақыт пен ақшаны үнемдейді.

3. Азық-түлік қауіпсіздігі

Пергамент қағазы тағам дайындау үшін таза, тағамға қауіпсіз бет беру арқылы ластану қаупін азайтады.

4. Тұрақтылық

Биологиялық ыдырайтын және компостталатын болғандықтан, ол кәсіпорындарға қалдықтарды азайтуға және тұрақтылық мақсаттарына жетуге көмектеседі.

Қорытынды

Тағамдық пергамент қағазы пісіру, қуыру және тағамды орау үшін ең жақсы материал болып табылады. Оның жабыспайтын, ыстыққа төзімді және тағамға қауіпсіз қасиеттері оны үйде де, коммерциялық асүйде де таптырмас етеді. Ол тамақ сапасын жақсартуды қамтамасыз етеді, азық-түлік қауіпсіздігін жақсартады және тамақ өнеркәсібінің тұрақты болуына ықпал етеді.